CÂU CHUYỆN CÁ HỒI SA PA CẮT KHÚC CỦA TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI

CÁ HỒI SA PA CẮT KHÚC là dòng sản phẩm sản xuất từ 100% nguồn nguyên liệu cá Hồi tươi được nuôi trực tiếp tại khu suối lạnh, xã Ngũ Chỉ Sơn, thị xã Sa Pa bởi Hộ kinh doanh Lê Trung Thức (TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI) với tiền thân xuất phát là hộ Kinh doanh Lê Trung Thức đã được Trung tâm chuyển giao công nghệ và dịch vụ thủy sản Việt Nam chứng nhận sản phẩm được nuôi trồng phù hợp với quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP số VietGAP-TS-13-02-10-0004) và là cở sở được chứng nhận đủ điều điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Sản phẩm được sản xuất với mục đích giữ trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng của cá Hồi tươi Sa Pa nhưng lại tăng thời gian bảo quản, thuận tiện cho việc vận chuyển và tiện lợi cho việc sử dụng bởi sản phẩm đã được sơ chế làm sạch, cắt khúc bỏ đầu đuôi, đóng gói hút chân không với khối lượng đóng gói mỗi sản phẩm từ 500g-1.000g/sản phẩm rất tiện lợi cho người tiêu dùng trong việc sử dụng và chế biến cá thành các món ăn khác nhau: Kho, nấu canh, hấp xì dầu, nhúng lẩu….

Cá Hồi Sa Pa là sản phẩm đặc trưng, mang thương hiệu của Sa Pa nói chung và vùng đất vàng trong nuôi trồng thủy sản nước lạnh – xã Ngũ Chỉ Sơn nói riêng gắn bó với người dân Sa Pa và thực khách du lịch khi đến với Sa Pa từ lâu bởi chất lượng ưu việt của sẩn phẩm. Đến với Sa Pa các du khách không thể không một lần thưởng thức món cá Hồi tươi nổi tiếng. Với đặc điểm yêu cầu khắt khe về môi trường sống, nguồn nước lạnh tự nhiên, thức ăn giàu đạm được nhập khẩu… tạo nên sản phẩm Cá Hồi Sa Pa không chỉ có hương vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn, mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Trong một miếng cá Hồi tươi chứa nhiều Protein, Vitamin D và đặc biệt là Axit béo Omega3 rất tốt cho sức khoẻ. Cũng bởi vậy, nhu cầu thị trường đối với cá Hồi tươi ngày càng tăng không chỉ trong mà còn cả ngoài tỉnh, nắm bắt được cơ hội thị trường HTX Thức Mai đã đầu tư xây dựng cơ sở vật chất để thực hiện nuôi trồng, ngày càng hoàn thiện quy trình sơ chế, đóng gói và cho ra đời dòng sản phẩm CÁ HỒI SA PA CẮT KHÚC nhằm phục vụ cho nhu cầu thị trường ngày càng được mở rộng không chỉ trong tỉnh mà còn các tỉnh: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Hưng Yên, Sơn La, Thái Nguyên, Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa…

Do rất dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nên mục tiêu khách hàng mà Hợp tác xã hướng tới đối với sản phẩm CÁ HỒI SA PA CẮT KHÚC rất rộng rãi từ các hộ gia đình, các nhà hàng, quán ăn đến các đại lý, siêu thị lớn trên địa bàn các tỉnh.  CÁ HỒI SA PA CẮT KHÚC của TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI là sản phẩm tươi ngon và bổ dưỡng được các thực khách trong và ngoài tỉnh tin dùng, được chứng nhận thương hiệu chất lượng vàng năm 2018, sản phẩm chất lượng vàng Thủ đô năm 2019 – 2020 và được UBND tỉnh Lào Cai chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2020.