CÂU CHUYỆN RUỐC CÁ HỒI SA PA CỦA TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI

Được tuyển chọn từ những con cá Hồi tươi đạt tiêu chuẩn VietGAP được nuôi trực tiếp tại Hộ kinh doanh Lê Trung Thức (TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI) đã được Trung tâm chuyển giao công nghệ và dịch vụ thủy sản Việt Nam chứng nhận sản phẩm được nuôi trồng phù hợp với quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP số VietGAP-TS-13-02-10-0004) qua nhiều quy trình chế biến cầu kỳ, phức tạp từ việc sơ chế, chế biến (hấp, lọc xương), sao ruốc, đánh bông đến việc đóng gói sản phẩm đều phải đảm bảo các điều kiện về vệ sinh ATTP theo quy định.

Với đặc điểm yêu cầu khắt khe về môi trường sống, nguồn nước lạnh tự nhiên, thức ăn giàu đạm được nhập khẩu… tạo nên sản phẩm Cá Hồi Sa Pa không chỉ có hương vị thơm ngon đặc trưng, màu sắc hấp dẫn, mà còn chứa hàm lượng chất dinh dưỡng dồi dào. Theo kiểm định trong 100g RUỐC CÁ HỒI SA PA của TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI có chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao so với các sản phẩm khác từ cá Hồi (Lipid là 20,2g; Protein là 42,6g; Omega 3 là 1,2g). Đây đều là những dưỡng chất rất có lợi cho sức khỏe của con người.

Cùng với đó hương vị thơm ngon, đặc trưng, màu sắc hấp dẫn, sợi ruốc được sao khô, tơi bông rất dễ sử dụng và kết hợp với các món ăn: Ăn trực tiếp không cần chế biến, ăn với cơm, bánh mỳ, nấu cháo, nấu bột,…. Sản phẩm rất được người tiêu dùng lựa chọn để làm thực phẩm cũng cấp chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người già. Ngoài ra, các đối tượng khách hàng khác cũng được HTX hướng tới bởi sự tiện lợi, chất lượng và mẫu mã bao bì đóng gói cũng ngày càng được hoàn thiện, có thể làm quà tặng, quà biếu,…

Trong khi đó thời hạn sử dụng được lâu hơn cá Hồi chưa qua chế biến, dễ vận chuyển, dễ bảo quản sản phẩm RUỐC CÁ HỒI SA PA ngày càng được thượng khách khắp nơi ưa dùng. Hiện tại, sản phẩm đã có mặt hầu hết tại các tỉnh thành trên địa bàn cả nước: Hà Nội, Quảng Ninh, Hải Phòng, Nam Định, Hưng Yên, Sơn La, Thái Nguyên, Nghệ An, Hà Tĩnh, Thanh Hóa… với giá trị kinh tế mang lại rất cao.

RUỐC CÁ HỒI SA PA là một trong những sản phẩm bán chạy nhất, mang lại doanh thu cao cho TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI và cũng là sản phẩm đặc trưng mang lại cho TRẠI CÁ HỒI THỨC MAI chứng nhận thương hiệu chất lượng vàng năm 2018, sản phẩm chất lượng vàng Thủ đô năm 2019 – 2020 và được UBND tỉnh Lào Cai chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao năm 2020.