Câu chuyện sản phẩm Chả cá Hồi Sa Pa

Với việc nung nấu và tâm huyết muốn sáng tạo ra nhiều sản phẩm hơn nữa từ cá Hồi, đặc biệt là từ nguồn cá Hồi Sa Pa được cơ sở Thức Mai nuôi trồng phù hợp với quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt.

Tháng 7/2020, trại cá Hồi Thức Mai đã cho ra mắt một dòng sản phẩm hoàn toàn mới chưa có mặt trên thị trường – CHẢ CÁ HỒI SA PA với nguồn nguyên liệu chính vẫn là cá Hồi Sa Pa nổi tiếng bởi giá trị dinh dưỡng cao chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe: Protein, Vitamin D, Selen, OMEGA 3 kết hợp với nhiều nguyên liệu, gia vị đặc trưng như một chút mỡ lợn bản địa ngậy ngậy tạo độ mềm, thơm cho miếng chả, mùi thì là làm dậy lên hương vị của món ăn và cách tạo hình bắt mắt cả về màu sắc tươi, đỏ đặc trưng của cá Hồi lẫn hình dáng để tạo ra sản phẩm đặc trưng của trại cá Hồi Thức Mai được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng. Người dùng có thể chế biến bằng nhiều cách để sử dụng: Nướng, rán, hấp,…tùy theo sở thích mà vẫn mang lại giá trị dinh dưỡng.

Đặc biệt, cơ sở đã áp dụng cách bảo quản thực phẩm bằng cách xử lý nấm mốc vi sinh trong quá trình sản xuất ở nhiệt độ – 0⁰C rồi đưa ra đóng gói hút chân không, có nhãn hiệu và ghi nhãn đầy đủ để đáp ứng nhu cầu thị trường.

Với hương vị đặc biệt, đảm bảo về quy trình kỹ thuật vệ sinh an toàn thực phẩm và mẫu mã được thay đổi phù hợp với yêu cầu ngày càng cao của thị trường. Với sự ưa chuộng của khách hàng, mới ra mắt từ tháng 7/2020, nhưng sản lượng tiêu thụ của sản phẩm đã đạt 2 tấn và đã có mặt trên khắp 23 tỉnh thành phía Bắc, được các đại lý đưa vào các siêu thị và một số cửa hàng thực phẩm sạch tại các tỉnh thành lớn trên cả nước: Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Sơn La,…