Câu chuyện sản phẩm Bánh phồng cá Tầm Sa Pa

Cá tầm Sa Pa được nuôi tại suối lạnh Thôn Can Hồ Mông  xã Ngũ Chỉ Sơn thị xã Sa Pa ở nhiệt độ cao 2.858m so với mực nước biển nằm ở phía Đông Bắc của thị xã Sa Pa. Với nguồn nước sạch vô tận và diện tích nuôi cá được Trung tâm chuyển giao công nghệ và dịch vụ Thủy sản Việt Nam chứng nhận sản phẩm được nuôi trồng phù hợp với quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản Tốt-VietGAP, sản phẩm cá có chất lượng tốt.

Trong những năm gần đây, Hộ kinh doanh Lê Trung Thức đã tăng cường áp dựng các tiến bộ khoa học kỹ thuật, máy móc vào để nghiên cứu ra các sản phẩm chế biến từ cá Tầm Sa Pa có chất lượng cung cấp cho thị trường. Với tâm huyết tìm tòi và học hỏi Hộ kinh doanh Lê Trung Thức đã kết hợp đặc trưng của lườn cá Tầm và gia vị để tạo ra sản phẩm mới BÁNH PHỒNG CÁ TẦM SA PA. Vẫn từ nguồn nguyên liệu chính là cá Tầm Sa Pa tươi sống được nuôi tại trại cá Hồi Thức Mai nuôi trồng phù hợp với quy phạm thực hành nuôi trồng thủy sản tốt (VietGAP số VietGAP-TS-13-02-10-0004), BÁNH PHỒNG CÁ TẦM SA PA thượng hạng là sự kết hợp tuyệt vời của giữa cá Tầm Sa Pa, tinh bột gạo sén cù và bột đao nguyên chất của Bản Xèo sự hội tụ của thiên nhiên ban tặng giữa đất trời núi rừng tây bắc vô cùng xuất sắc tạo ra 1 sản phẩm thơm ngon và đặc biệt.